Este salón nacional del cacao y chocolate venezolano, es una iniciativa que surge a partir de la organización de productores y productoras del rubro, quienes han definido el Plan Socialista del Cacao Venezolano, aprobado por el gobierno nacional y que establece las actividades que permiten la difusión de todas las experiencias de trabajo que se han venido desarrollando alrededor del alimento.

Estos productores(as), resolvieron junto a la Gobernación de Aragua, realizar durante el 15 y hasta el 17 de diciembre de 2011, en los espacios del Hotel Maracay esta gran fiesta del cacao, convirtiendo la región en una referencia nacional en cuanto a la producción, manejo y formación del producto. La actividad busca fortalecer y apoyar a los pequeños y medianos cacaoteros.

Según Edgar Rivas, Presidente de la Corporación del Cacao Venezolano, el estado Aragua se convierte durante estos días en la capital del cacao y el chocolate. “Están participando unos 60 productores(as) de 18 estados del país, pero esta región en especial tiene un conjunto de fortalezas envidiables, gracias a que el cacao aragueño es reconocido como el mejor del mundo, sus productores(as) han desarrollado un conjunto de prácticas tanto a nivel de producción de granos como el procesamiento agroindustrial, chocolatería fina y la formación a través de la Escuela de Chocolatería de la ALBA, primera de su tipo en el país y la segunda en Latinoamérica, naciendo así una nueva generación de chocolateros” dijo.-

Para el también Director de la Empresa Bolivariana de Producción Social (EPS) Cacao Oderí, es una bendición tener la Escuela de Chocolatería de la ALBA en Aragua ya que, a su criterio la ubicación es equidistante de otros estados del país.

“Nosotros recientemente como Corporación Socialista Venezolana del Cacao y la EPS Cacao Oderí, suscribimos un convenio con la escuela y la Unidad Territorial del Ministerio de Ciencia y Tecnología, que permite desligarnos del anclaje del capitalismo, pues producimos más de 70 toneladas anuales de materia prima que distribuimos a nivel nacional, ahora un porcentaje importante se cambiará por producto terminado como bombones y finas tabletas de chocolate, que serán colocados en la Red Nacional de tiendas cacao Venezuela y los paradores turísticos que están en construcción”. Explicó Rivas.-

Edgar Rivas, aseguró que las tiendas y los paradores turísticos son creados para brindar un espacio de encuentro familiar, pero también a los viajeros un sitio de atención inmediata que los acerque a las raíces ancestrales y lo autóctono de la región. “En Aragua se tiene prevista la inauguración del parador turístico en el primer trimestre del 2012 y se construye actualmente al lado de la Escuela de Chocolatería de la Alba, ubicada en la ciudad de Maracay”.-

Fuente: Prensa Unidad Territorial MPPCTII-Aragua

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