[dropcap]L[/dropcap]os gusanos de la harina y las larvas podrían sustituir en el futuro la carne de animales de granja por contener más proteína, ser más económicos y causar menor impacto ambiental.

Así lo reveló un grupo de científicos de la Universidad de Wageningen, Holanda, tras estimar el uso de la energía y la cantidad de agua y terreno necesarios para criar los gusanos, así como el impacto que causa su producción sobre el ambiente. Esos datos fueron comparados con los de vacas, cerdos y pollos y la conclusión resultó reveladora.

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Menos CO2

Según los expertos, la producción de gusanos implica menores emisiones de gases de efecto invernadero. Además, los gusanos consumen menos agua y necesitan una menor cantidad de tierra que los animales de granja.

Aparte de dichas ventajas, los científicos mencionaron que los gusanos no producen metano (a diferencia de las vacas), además de reproducirse y desarrollarse muy rápido.

Fuente: RT, Agencias

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